Beş aylık düşüş bitti: Gıda fiyatları yeniden artışta

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) yayımladığı verilere göre küresel gıda emtia fiyatları şubat ayında yükselerek son beş aydır süren düşüş eğilimini sonlandırdı. Artışta özellikle buğday, birçok bitkisel yağ ve bazı et ürünlerinde görülen fiyat artışları etkili olurken, peynir ve şeker fiyatlarındaki gerileme yükselişi kısmen sınırladı.

Gıda fiyatları yeniden yükselişe geçti

FAO Gıda Fiyat Endeksi Şubat ayında ortalama 125,3 puan seviyesinde gerçekleşti. Endeks, Ocak ayına göre yüzde 0,9 artış gösterirken geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1 daha düşük seviyede kaldı. Böylece küresel gıda fiyatlarında beş aylık gerilemenin ardından yeniden yukarı yönlü bir hareket görüldü.

Tahıl ve bitkisel yağ fiyatlarında artış

FAO Tahıl Fiyat Endeksi Ocak ayına göre yüzde 1,1 yükseldi. Avrupa ve ABD’nin bazı bölgelerinde yaşanan don olayları ile Rusya ve Karadeniz hattındaki lojistik sorunlar küresel buğday fiyatlarını yukarı taşıdı. Uluslararası kaba tahıl fiyatlarında sınırlı artış görülürken, güçlü basmati ve Japonica talebinin etkisiyle FAO Pirinç Fiyat Endeksi aylık bazda yüzde 0,4 yükseldi.

Bitkisel yağ fiyatlarında da dikkat çeken bir artış yaşandı. FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi Şubat ayında yüzde 3,3 yükselerek Haziran 2022’den bu yana en yüksek seviyesine çıktı. Küresel ithalat talebinin güçlü kalması ve Güneydoğu Asya’da mevsimsel üretim düşüşü palm yağı fiyatlarını yukarı çekti. ABD’de biyoyakıt politikalarının destekleyici olacağı beklentisi soya yağı fiyatlarını artırırken, Kanada kaynaklı arz beklentileri kanola yağını destekledi. Buna karşılık ayçiçek yağı fiyatları Arjantin’den gelen daha yüksek ihracat arzının etkisiyle geriledi.

Et yükseldi, süt ürünleri ve şeker geriledi

FAO Et Fiyat Endeksi Ocak ayına kıyasla yüzde 0,8 artış gösterdi. Koyun eti fiyatları tarihi zirveye ulaşırken, sığır eti fiyatları Çin ve ABD’den gelen güçlü ithalat talebinin etkisiyle yükseldi. Domuz eti ve kümes hayvanı fiyatlarında ise sınırlı artış kaydedildi.

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi ise yüzde 1,2 düşüş gösterdi. Bu gerilemede peynir fiyatlarındaki zayıflama belirleyici oldu. Buna karşın yağsız ve tam yağlı süt tozu fiyatları Kuzey Afrika, Yakın Doğu ve Güneydoğu Asya’dan gelen güçlü talep nedeniyle yükseldi. Tereyağı fiyatları da Haziran 2025’te ulaşılan tarihi zirvenin ardından ilk kez aylık bazda artış kaydetti.

Şeker fiyatlarında ise belirgin bir düşüş yaşandı. FAO Şeker Fiyat Endeksi Ocak ayına göre yüzde 4,1, geçen yılın aynı dönemine göre ise yüzde 27,3 geriledi. Bu düşüşte mevcut sezonda küresel arzın yüksek olacağı beklentisi etkili oldu.

Savaşın faturası tarıma: Gübre ve yakıt maliyetleri sıçradı

TEPAV: Şubatta gıda enflasyonu son iki yılın zirvesinde

Gıda israfının yıllık faturası: 46 milyar tl