Restoranlardan tepki: Yemek uygulamalarının komisyonları menüleri uçurdu

Yemek platformlarının komisyon oranlarını yüzde 40’lara kadar çıkarması, restoranları harekete geçirdi. Yüksek komisyonların menü fiyatlarını artırdığını ve suni bir enflasyon oluşturduğunu belirten sektör temsilcileri, hem boykot hazırlığı yapıyor hem de kendi online platformlarını kurmak için çalışmalar başlattı.

Restoranlar çıkmazda

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, online yemek platformlarının yüksek komisyonlarının sektörü çıkmaza soktuğunu söyledi. Bingöl, “1.000 TL’lik bir siparişin yaklaşık 616 TL’si restoranın eline geçiyor. Buna dükkan giderleri dahil değil. Reklam ve kampanyalar verilmediğinde sipariş almak neredeyse imkânsız hale geliyor” dedi.

Küçük işletmeler zor durumda

Bingöl, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerin yüksek komisyonlar nedeniyle ciddi ekonomik sıkıntılar yaşadığını belirterek, sektörde acil düzenleme çağrısı yaptı. Online yemek siparişi ekosisteminin sektörde vazgeçilmez hale geldiğini ancak dengesiz bir modelin sürdürülemez olduğunu vurguladı.

Alternatif platform çalışmaları

Ekonomim'in haberine göre sektör temsilcileri, sorunun çözülmemesi durumunda mevcut platformları boykot edebileceklerini ifade etti. TÜRES, üyelerine yüzde 5-10 komisyon oranı ile hizmet sunacak alternatif bir platform kurmak için hazırlık yapıyor. Bingöl, “Bu platform onların pazarını bir anda kıramaz, ancak regülasyon etkisi yaratabilir” dedi.

Suni enflasyon ve fiyatlar

Bingöl, yüksek komisyonların menü fiyatlarına yansıdığını ve tüketiciye suni bir enflasyon olarak döndüğünü belirtti. “Komisyon oranları düşerse menü fiyatları en az yüzde 10 geriler” diyen Bingöl, restoranların maliyet artışlarının adil şekilde fiyatlara yansıması gerektiğini söyledi.

Yemek sektöründe hayalet mutfak devrimi

Kokulu siparişler internetten satışı nasıl etkiliyor?