Beyni zinde tutan diyet

Finansıngundemi.com 

Beyin yaşlanması, hafif bilişsel bozukluk ve Alzheimer hastalığı gibi nörolojik rahatsızlıklar, günümüzde halk sağlığının karşılaştığı en büyük zorluklardan biri olmayı sürdürüyor. Modern bilim, son yıllarda beslenmenin beyin sağlığı üzerindeki etkisini mercek altına aldı ve özellikle Akdeniz diyeti ile ilgili umut verici bulgulara ulaştı.

Ben-Gurion Üniversitesi, Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu ve Leipzig Üniversitesi araştırmacılarının iş birliğiyle Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan yeni araştırma, yeşil çayla desteklenen yeşil Akdeniz diyetinin bilişsel yaşlanmayı önemli ölçüde yavaşlatabileceğini ortaya koydu.

En kapsamlı çalışmalardan biri: DIRECT PLUS

Dünyadaki beslenme ve beyin işlevi ilişkisini inceleyen en uzun süreli çalışmalardan biri olan DIRECT PLUS’a yaklaşık 300 yetişkin katıldı. Katılımcılar, 18 ay boyunca üç farklı beslenme modelinden birini izledi:
• Tipik sağlıklı diyet
• Klasik Akdeniz diyeti (kalorisi kısıtlı, sebze zengin, basit karbonhidratı düşük ve kırmızı etin tavuk ile balıkla değiştirildiği model)
• Yeşil Akdeniz diyeti (temel Akdeniz diyetinin yanı sıra bolca yeşil çay tüketimi)

Kan proteinlerindeki değişim beyni koruyor mu?

Çalışmada katılımcıların kanındaki protein seviyeleri analiz edildi. Bilim insanları, belirli proteinlerin yüksekliğinin, daha hızlı yaşlanma ve bilişsel gerileme ile bağlantılı olduğunu saptadı. Ancak, yeşil Akdeniz diyetini uygulayanlarda bu riskli protein seviyelerinde dikkate değer bir düşüş gözlendi. Araştırmacılar, yeşil çayın içinde bulunan ve iltihap azaltıcı etkisi bilinen maddelerin, bu koruyucu faydanın kaynağı olabileceğini düşünüyor.
Harvard Chan Okulu’ndan doktora sonrası araştırmacı Anat Meir’e göre, "Kandaki proteinleri analiz etmek, gerçek yaşamda beyin yaşlanmasının beslenme ve yaşam tarzı değişimiyle nasıl etkilendiğini gözlemleme fırsatı yaratıyor. Bu protein modellerinin haritalanması sayesinde, beslenme müdahalelerinin bilişsel işlevi nasıl koruyabileceği konusunda değerli ipuçları elde ediyoruz."

Semptomdan önce biyolojik sinyaller

Çalışmanın en önemli bulgularından biri, biyolojik değişimlerin klinik semptomlar gelişmeden önce tespit edilebiliyor olması. Bu sayede, beslenme müdahalelerinin etkileri henüz hastalık ortaya çıkmadan önce takip edilebiliyor ve önleyici stratejiler geliştirmek mümkün olabiliyor.
Sonuç olarak araştırma, yeşil çay eklenmiş yeşil Akdeniz diyetinin beyin sağlığını korumada ve yaşlanmaya bağlı bilişsel kaybı yavaşlatmada önemli rol oynayabileceği bilimsel olarak kanıtlanmış bir seçenek sunduğunu gösteriyor. Bu bulgular, Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesinde günlük beslenme alışkanlıklarının ve doğru diyet tercihlerinin ne kadar kritik olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor.

Diyet yapanlar dikkat! İştahı bastıran 12 yiyecek

Çaya bir zam daha...

Prof. Dr. Bayram Öztürk: Mercanları ve deniz çayırlarını koruyamazsak balık olmayacak