IAOM Avrasya Başkanı Eren Ulusoy: Gıda enflasyonu düşüşte

10 yıldır dünyanın un ihracat şampiyonu olan Türkiye, 2025 yılını 2,5 milyon ton un ihracatıyla kapatarak yeniden dünyanın un ihracat şampiyonu olmaya hazırlanıyor. Türkiye, sektör başarısından ötürü 2 milyardan fazla nüfusa ve toplam 7,1 trilyon dolarlık ekonomik büyüklüğe sahip 32 ülkeden oluşan IAOM (Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği) Avrasya bölgesi başkanlığını üstleniyor. Dünya buğday üretiminin yüzde 55’ini, un ihracatının ise yüzde 59’unu temsil eden Avrasya Bölge Başkanlığı, “Tarımda Kadının Yeri” başlığıyla 4 Eylül Perşembe günü İstanbul Hilton Bomonti Otel’de “4. IAOM Eurasia Konferansı ve Sergisi”ni başlattı. Konferansa, Rusya, Ukrayna, Orta ve Doğu Avrupa, Baltık ülkeleri, Kazakistan, Orta Asya Cumhuriyetleri, ABD, Orta Doğu ve Afrika’dan 1000’in üzerinde sektör profesyoneli katıldı.

5 Eylül Cuma günü de devam edecek konferansta, Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat, Ticaret Bakan Yardımcısı Volkan Ağar, Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürü Sayın Ahmet Güldal, Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Dr. Ersin Dilber ve IAOM Genel Başkanı Sayın Scott Martin konuşma yaptılar.

Kongrenin açış konuşmasını yapan IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy; “Avrasya, yalnızca bir coğrafya değildir; dünyanın gıda güvenliğinin kalbidir. Türkiye olarak bu hikâyede lider bir rol üstleniyoruz. Tarım gücümüz, üretim kapasitemiz, teknolojimiz ve ihracat yetkinliklerimizle, IAOM Avrasya’nın vizyonunu sadece bölgesel değil, küresel bir güç odağı haline getirmek için çalışıyoruz. Rusya-Ukrayna savaşı nedeniyle 2022’de rekor seviyelere çıkan buğday ve mısır fiyatları, 2023 ve 2024’te belirgin biçimde geriledi. FAO’nun tahıl fiyat endeksi Mayıs 2022’de 173 ile zirve yapmıştı. Temmuz 2025’te ise 106’ya gerileyerek, Ekim 2020’den bu yana en düşük seviyesine indi. Bu gelişme sevindirici; çünkü yüksek gıda enflasyonu uzun süredir birçok ülkenin en büyük sorunu olmuştu. Fiyatların normalleşmesiyle tüketici tarafında bir rahatlama görüyoruz” dedi.

Gıda güvenliğinin en büyük garantisi lisanslı depoculuk

Konuşmasında ülkemizde TMO’nun 13.500 TL/ton müdahale alım fiyatının, üretimi sürdürülebilir kılmak için önemli bir adım olduğunu belirten Ulusoy, “Türkiye’nin tarım vizyonu da bu anlayışı tamamlıyor: Planlı üretim, arz-talep dengesine göre destekleme, atıl arazilerin tarıma kazandırılması ve sözleşmeli tarımın yaygınlaştırılması. Türkiye’de gıda güvenliğinin en büyük garantisi ise Ticaret Bakanlığımız tarafından yönetilen lisanslı depoculuk sistemidir. 2006 yılında kanunlaşan lisanslı depoculuk, başta yatırımcılardan ilgi görmese de, 2014 yılında gelen desteklerden sonra, hızla büyümeye başladı. Bugün 13,8 milyon tona ulaşan depolama kapasitesi ve TÜRİB’in kümülatif 316 milyar TL işlem hacmi ile bu sistem, tarım sektörünün ana omurgasını oluşturmaktadır. Ticaret Bakanımız Sayın Ömer Bolat ve ekibine, sadece lisanslı depoculuk için değil, 50 milyar dolara ulaşan Eximbank destekleri, 262 milyar dolara ulaşan rekor Türkiye ihracatı için çok teşekkür ediyoruz” açıklamalarında bulundu.

“Tahıl koridoruyla 1 yılda 33 milyon ton tahıl taşıdık”

Kongrede konuşma yapan Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat, “Tarım, gıda sektörü ülke ekonomimimizde büyük önem taşıyor. Tarladan marketlerdeki zincirlere kadar yaklaşık 10 milyona yakın insanımızın bu sektörden ekmek yediğini söyleyebiliriz. Üretimimiz 10 kat arttık. Türkiye, üretimiyle kendi kendine yeten ender ülkelerden biridir. Hemen her tür üretimin yapılabildiği bir ülkeyiz. Tropikal ülkelerde üretilen sebze ve meyveleri dahi üretebiliyoruz. Öncelik vatandaşlarımızın gıda arz güvenliği. Sonrasında ihracata odaklanıyoruz. Ülkemiz önemli bir aşama kaydetti. Üretimini dolar bazında 3 kat artırdı, ihracat olarak da 22 yılda 3 milyar dolar bir ihracattan 33 milyar dolara ulaştık. Yaklaşık 10 katı bir artışla. Bunların içerisinde en önemlisi de hububat. Tarım ve Orman Bakanlığımız ile koordineli çalışıyoruz. Tarım koridorunda Türkiye öncü rol üstlendi. 1 yılda 33 milyon ton tahılın başta Afrika pazarı olmak üzere ihtiyaç duyan dünya pazarına ulaştırdık. Türkiye buğday üretiminde dünyada ilk 10’da bulunmaktadır. Tarım Bakanlığımızın ilk öngörü raporuna göre 19,6 milyon ton buğday üretimi gerçekleşmesini bekliyoruz. Un, makarna gibi ürünlerin ihracatında aktif rol oynuoyurz. Un ihracatında dünyada birinci, makarna ihracatında ise dünyada ikinci konumdayız” dedi.

İklim değişkenliğine karşı sözleşmeli tarım doğru bir hamle

TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal da, “Tarım ve Orman Bakanlığımızın son 2 yıldır uyguladığı planlı üretim, sözleşmeli tarım çok önemli. İklimsel özelliklerin değiştiği günümüzde planlı üretim önem kazanıyor. İklim değişikliklerine karşı da su yönetimi esaslı yönetim son derece önem arz etmektedir. Tarım sektörünün her bir ana başlığı sözleşmeli üretim için elverişlidir. Prosedürler hazırlandı ve sektörlere bildirildi. Artık uygulama kısmı başladı. Kuraklıkla sıkıntılı bir dönem geçirdik. Bazen kıtlığı bazen bolluğu yönettik. Kısmi olarak etkilenen olumsuz tabloya rağmen TMO olarak bunu yönetebildik. Tahıl lojistiğinin sağlanması konusunda stok ve tedarik konusunda her türlü hazırlığı yapıyoruz” açıklamalarında bulundu. 

Enflasyonda yıllık artış yüzde 32.95

Cevdet Yılmaz enflasyondaki artışın sebebini açıkladı

Mehmet Şimşek'ten dezenflasyon ve fiyat istikrarı vurgusu