IMF de kemer sıktı

Kriz döneminde lüks harcamalarıyla dikkat çekmek istemeyen IMF yetkilileri, İstanbul'daki IMF ve Dünya Bankası 2009 Kongresi'nde mütevazılıklarıyla dikkat çekti. 6-7 Ekim 2009 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi'nde gerçekleştirilen kongre için yaklaşık bir haftadır Türkiye'de bulunan heyet yetkilileri, geçmiş yıllarda olduğu gibi havyar ve şampanya yerine Türk yemeklerini tercih etti. IMF heyeti için 4 organizasyon gerçekleştiren Feriye Lokantası'nın yöneticisi Vedat Başaran, bu yıl IMF'nin harcamalarında lüksün adının bile geçmediğini söyledi. Finansal krizden önceki yemek planlarında karides ve havyar ile şampanyanın başköşede yer aldığını belirten Başaran, "Krizden sonra daha sorumlu davranmaya çalıştılar. Yüksek harcama eğiliminden uzaklaşıldı. Düzenlediğimiz davetler son derece mütevazıydı" dedi. İçilen en pahalı şarap 130 euro Heyetin yemek tercihinin öncelikle Türk mutfağı olduğunu dile getiren Başaran, özellikle Türk ev yemekleri ve zeytinyağlıların revaçta olduğunu söyledi. Meze ve soğuk yiyeceklerinin de davetliler tarafından yoğun ilgi gördüğünü belirten Başaran, "Lahmacun, içli köfte, kebap gibi Türk damak zevkinin ifadesi olan ürünler çok tüketildi. Böyle bir organizasyonda havyar ve şampanya sıkıntısı yaşanması lazımdı ama yaşanmadı. Dünyanın en pahalı şaraplarının ithal edilmesi lazımdı, ama içilen en pahalı şarap 130 euroluktu. Normalde tükettikleri şarap 5 bin dolardan başlardı" diye konuştu. IMF Başkanı'na 7 gün pide yedirdi IMF heyetine en fazla yemek hizmeti veren Boğaziçi Borsa Restaurant'ın Yönetim Kurulu Başkanı Rasim Özkan da heyet yetkililerinin krizde lüks harcamalardan kaçındığını söyledi. IMF heyetini konuk ettiği 7 gün boyunca tamamen Türk yemeklerinin öne çıktığını belirten Özkan, "186 ülke insanı bu organizasyona katıldı. Herkese Türk yemeklerini sunduk. Zeytinyağlılar çok beğenildi. Salatalar, zeytinyağlı asma yaprağında kerevizli sarma, enginar talep gördü. Fırın sütlaç, kazandibi, baklava, ayva tatlısı çok beğenildi. Günde 500 kişi yemek yedi Borsa Restaurant'ta. Mönüde kuzu tandır, kara lahana sarması bile vardı. IMF Başkanı Kahn'a 7 gün ‘peynirli' olarak bilinen Karadeniz pidesi yedirdim. Çok sevdi. Bu 7 günde sırf bizim restoranlarda 15 ton et tüketildi" dedi. Modern Osmanlı yemekleri revaçta Bu dönemdeki mönülerini IMF heyetinin taleplerine göre hazırlayan Esma Sultan Yalısı da Türk mutfağını yabancı konuklarına tanıttı. IMF heyetinin özellikle Osmanlı mutfağını sergileyen modern yemek talebinde bulunduğunu belirten Esma Sultan'ın da işletmecisi olan The Marmara Kongre ve Ziyafet Müdürü Neslihan Özyiğit ise şunları söyledi: "Biz 4 günde 3 bin kişiye hizmet verdik. Buradaki birçok heyeti biz ağırlıyoruz. Çok mütevazıydılar, israftan kaçındılar, ilk konuşmada herkes ne yemek vereyim diye düşünürken, krizde onlar mütevazı davrandılar. Ağırlıklı olarak Türk şarapları içildi. Havyar veya karides talebi olmadı. Kendilerinden gelen talep üzerine günümüze uyarlanmış Osmanlı mutfağından lezzetleri sunduk. Zeytinyağlılar, Türk kahvesi, Türk mantısı ve fesleğen ve naneli buzlu limonata ikram ettik. Toplantılar boyunca 1 tona yakın et, balık ve tavuk, 1.5 ton sebze, 1 tona yakın da meyve tüketildi. Müthiş bir organizasyon geçti. IMF tebrik mesajları aldık." Kriz olmasaydı 100 özel jet gelirdi IMF heyetinin tasarruf eğiliminin ulaşım ve diğer konularda da geçerli olduğuna dikkat çeken Feriye Lokantası'nın yöneticisi Vedat Başaran, her biri dünyanın en büyük kurumlarının başında bulunan heyet yetkililerinin güvenli ulaşım için lüks araçları tercih etmesinin doğal olduğunu söyledi. "Bizim için lüks olan şey onlar için değil. Bugün organizasyon için 25 jet Türkiye'ye geliyorsa, inanın tasarruf etmeselerdi, bu en az 100 jet olurdu. Eğer rahatlık sürseydi İstanbul'un bu kongreden elde edeceği kazanç en az yüzde 40 artardı" dedi. KONGRE MERKEZİ'NDE 5 BİN PERSONEL GÖREV YAPTI, KONUKLARA DOMUZ GRİBİ KONTROLÜ YAPILDI - İstanbul Kongre Merkezi ile Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı'nda yaklaşık 5 bin adet personel görev yaptı. - IMF-Dünya Bankası Guvernörler Kurulu Toplantısı boyunca 690 özel güvenlik, 485 temizlik görevlisi ve bin 500 kişi katılımcılara catering hizmeti verdi . - Uluslararası Kongre Sarayı Tesisleri İşletmeciliği Ticaret A.Ş. (UKTAŞ) yetkililerinden alınan bilgiye göre, toplantılara 13 bin delegasyon ve 2 bin ziyaretçi katıl dı. - Toplantıyı 667'si Türk bin 138 gazeteci takip etti. - Sağlık Bakanlığı ekipleri, IMF-Dünya Bankası Yıllık Toplantıları'nın yapıldığı İstanbul Kongre Merkezi ve Lütfi Kırdar Uluslararası Kongre ve Sergi Sarayı'nın girişlerinde,termal kameralarla H1N1 (domuz gribi) kontrolü yaptı. - Bu arada, İstanbul Kongre Merkezi'nin içinde şube açan Ziraat Bankası'nda 1-5 Ekim tarihleri arasında bin 407 adet işlem yapıldı. - Hamidiye Su yetkilileri, ABD'de yapılan IMF hazırlık toplantılarında, konuşmalar sırasında izleyicinin gözünü yormaması, dikkatini dağıtmaması, konuşmacının elinde veya ekranda parlamaması için tavsiye edilen pet şişelerin kapak renginin, toplantıya özel mavi yerine beyaz üretildiğini söyledi. Özgül Öztürk / Referans