Ete sessiz sedasız zam

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker’in ramazan ayında et fiyatlarında yükselme olmayacağını söylemesine rağmen kırmızı ete son bir ayda kademeli olarak yaklaşık yüzde 20 zam geldi. Ramazan öncesi 14-15 TL arasında seyreden karkas etin kilosu 18 TL’ye kadar çıktı. Şu an dalgalı bir seyir izleyen et piyasasında fiyatların birkaç güne kadar yüzde 10 daha zamlanacağı belirtiliyor.
İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Başkanı Sadık Çelik “Avrupa’daki krizle birlikte döviz fiyatlarının artması, yaklaşan Kurban Bayramı’yla birlikte hayvanların besiye çekilip kesimlerinin durdurulması ve spekülatatif tavırlar fiyatların sürekli artmasına yol açıyor. Bir ay öncesine kadar ithal karkas etin kilosu 11-12, yerli karkas etin kilosu ise 13-14 lira seviyelerindeydi. Bugün ithal ve yerli etin kilosu 17-18 liraya çıktı. Sorunun çözümü için damızlık ithalatının muhakkak arttırılması gerek” dedi.
Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte hayvanların daha iyi beslenebilmesi ve daha çok para etmesi için ahırlara kapatıldığını anlatan Çelik, “Bu, et piyasası için üretim yapan büyük firmaların işi. Çünkü köylünün elinde zaten çok kısıtlı sayıda hayvan kaldı. Pazarı büyük üreticiler yönlendiriyor, fiyatlarla istedikleri gibi oynayabiliyorlar. İç piyasada hayvan kesilmeyince fiyatlar da doğal olarak artıyor. Yani bu bayram da kurban fiyatları can yakacak” diye konuştu. Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği Başkanı Adnan Yıldız kesimlik canlı hayvan ithalatının et sektörüne sadece Aspirin etkisi yapacağını, taşıma suyla bu değirmenin dönmeyeceğini başından beri anlattıklarını belirterek “İşte sonuç ortada. Yerli üretime destek diye diye dilimizde tüy bitti. 30 yıldır bu politika değişmedi. Gümrük vergileri şimdi en azından yerli piyasadaki üreticinin maliyetlerine göre ayarlanmalı” dedi.
cumhuriyet