Çikolatanın tadı kaçtı

Bir çoğumuz için en güzel hediye olan çikolatanın artık eski tadı kalmadı. Endofrin salgılanmasında öncü isim çikolatada daha az çikolata olacak. Biraz kafa karıştırsa da artan kakao fiyatları üreticileri tedirgin. Bloommer Chocolate Company’nin başkanın Peter W. Blommer artan talebi karşılayacak üretimin olmadığını kaydetti. Tonu 3.775 dolara çıkan kakao fiyatları son 32 yılın zirvesini görürken fiyatların bu kadar yükselmesinde Fil dişi sahillerin yaşanan siyasi kriz ile birlikte ihracat yasağı etkili oldu. Blommer yaptığı açıklamada fiyatların artışının devam etmesi halince arz sorunu daha akut bir hal alacaktır ve bu nedenle de çikolatanın ilerleyen dönemde sadece büyük marketlerde satılabileceğini düşündüğünü dile getirdi. Ailesi ile birlikte 75 yıldır çikolata yapımı ile uğraşan Blommer, Bahamalar’da Kakao tüccarları konferansında yaptığı konuşmada gelecek 10 yılının kakao temini açısından sıkıntılı geçeceğini dile getirdi. Blommer “Gelecek 10 yılda ciddi bir arz krizi yaşanacak ve bu beni çok endişelendiriyor” diyerek sektörün geleceği içinde endişelerini dile getirdi. Artak küresel talep ve sahalarını genişletmeyi bilmeyen yaşlı kakao üreticileri gelecek 10 yılda üretimi 1 milyon tona çıkarmanın yani yüzde 25 arttırmanın yollarını ararken 2009-2010 yıllarında Uluslararası Kakao Organizasyonu verilerine göre mahsul 3.6 milyon ton oldu. Kakao üreticileri için yapılan destek programları ile dünya çapında üretim arttı ve dünya çapından kakao yüzde 70 büyüdü. Aynı kongrede konuşan Mars Çikolata küresel direktörü Andrew Harner Batı Afrika’da üçlü alan çalışmaları konusunda bilgi sahibi olduklarını ama bu bilgiyi transfer edemediklerini dile getirdi. ekim yapılacak yeni alanların azlığı hükümet politikaları ve çiftçilerin kısıtlı koşulları nedeniyle zorlukların artması önemli kaynakların azalmasına neden oluyor. ADM İsviçre direktörü ise sorunun talebe ayak uyduracak arzın geliştirilememesi olduğunu söylerken Amo Delta’dan analist Peter Petersen ise sorunun temelinde kakao ormanlarının tahrip edilmesi olduğunu kaydetti. (Gazeteport/Ekonomi)