İstanbul Hazırgiyim ve Konfeksiyon İhracatçıları Birliği (İHKİB) Başkanı Hikmet Tanrıverdi, tostu ve ıslak hamburgeriyle meşhur ‘Etiler Marmaris’ büfeyi satın aldı Yeni şirketler - Serkan Arman -MİLLİYET 28 şubesi bulunan büfe zincirinin tüm isim haklarını alan Tanrıverdi, Türk hamburgerini, dilli tostunu ve ‘atom’unu dünyaya yaymak için de kolları sıvadı. Geçen ay sonu ‘Etiler İnci Büfe Gıda’ adlı 500 bin lira sermayeli bir şirket kuran Tanrıverdi, “Etiler Marmaris büfenin 28 şubesi var. Bunun 26 tanesi franchise. Şimdi tüm sistemi gözden geçireceğiz. Büfe ve kafe arası bir konsept oluşturup, Etiler Marmaris büfeyi önce tüm Türkiye’ye daha sonra da dünyaya yayacağız” diyor. Tanrıverdi’nin bu yeni işindeki ortağı ise Pazaristan mağazalarıyla tanınan işadamı Halil Başer. 1995 yılında kuruldu Hikmet Tanrıverdi, zamanında ‘Marmaris Büfe’ markasının tescilinde yaşanan gecikme nedeniyle çok sayıda ‘Marmaris Büfe’ ibareli mekan olduğuna dikkat çekerek, “Bu yatırımla ilk kez perakendeye girdik. İşleri oturttuktan sonra hemen isim haklarıyla ilgili bir çalışma başlatmaya hazırlanıyoruz” diyor. 1995 yılında Levent Nispetiye Caddesi’nde Ramazan Morgül tarafından kurulan ve Morgül Gıda’nın tescilli markası olan Etiler Marmaris büfenin Yılmaz Erdoğan, Kıvanç Tatlıtuğ, Kenan Doğulu, Bülent Ersoy gibi pek çok müdavimi bulunuyor. Yolaç, New York’ta kafeye ‘evet’ dedi ‘Evet, hayır’ yarışmasıyla tanınan ünlü televizyoncu Erkan Yolaç’ın çocukları, New York’ta kafe - restoran açmaya hazırlanıyor. Erkan ve Asuman Yolaç çiftinin ABD’de yaşayan çocukları Mehmet ve Göksu Yolaç, Türk lezzetleri de sunan bir mekan açmaya karar verince, Erkan Yolaç da isim peşine düştü. Yolaç, Türk Patent Enstitüsü’ne (TPE) başvurarak, ‘İstanbul Caffe’, ‘Skywater Caffe’, ‘Sky Caffe’, ‘İst-an-bulcaffe’, ‘11&11’ ve ‘11&13’ markalarını koruma altına aldırdı. Yolaç, “Oğlum ABD’de turizm otelcilik okudu. Önemli otellerde yiyecek ve içecek müdürlüğü yaptı. Kızım da JP Morgan’da üst düzey yönetici. İkisinin de bu konuda müşterek düşünceleri var. İçinde Türk yemeği olan, esprisi olan bir kafe - restoran düşünülüyor” diyor.