Ülkemizin dört bir yanında 155’i aşkın şubesiyle hizmet veren Özsüt, yeni kahve menüsüyle Türkiye’de gerçek kahve lezzetini sunmayı hedefliyor. Türkiye'de Amerikan tarzı kahve zincierlerinin ağırlıkta olduğunu ifade eden Özsüt Genel Müdürü Yıldırım Çullu, bu işbirliği ile Fransız kahve kültürünü Türkiye'deki tüketicilere ulaştıracaklarını söyledi. Son yıllarda türk kahvesi dışında farklı kahve çeşitlerine olan ilginin giderek arttığını belirten Çullu, "Türkiye'de kişi başına kahve tüketimi yıllık 400 gr iken gelecek 5 yıl içerisinde bunun iki katına çıkacağını düşünüyoruz" dedi. Dünyada ise kişi başına yılda 11 kg kahve tüketimi ile ilk sırada Finlandiya bulunuyor. RICHARD TÜRKİYE'DE BARİSTA YETİŞTİRİCEK Kahve alanına yönelik olarak eğitim ve pazarlama konusunda önemli bir yatırım gerçekleştirdiklerini vurgulayan Yıldırım Çullu, “Bu yatırım 2010 yılı eğitim ve pazarlama bütçelerimizin yüzde 10 gibi önemli bir kısmını kapsıyor. Çalışanlarımıza dünya çapında ödüllü baristalar eğitim veriyor" dedi. Özsüt olarak yalnızca tatlı ve pastalarımızda değil kahvelerimizde de çok iddialıyız. Özsüt olarak tüketicilerine kaliteyi tattırmak istediklerini söyleyen Çullu, Türkiye'nin her yöresindeki şubeler için İstanbul, Ankara ve İzmir'de eğitimler düzenlediklerini kaydetti. RICHARD: "TÜRKİYE PAZARI BİZE HEYECAN VERİYOR" Cafés Richard’ın Yöneticisi Arnaud Richard, Özsüt’lerde sunulacak kahve harmanlarını hazırlarken Türkiye pazarını çok iyi incelediklerini ve tüketici tercihlerine yönelik kapsamlı analizler gerçekleştirdiklerini ifade etti: “Türkiye pazarına girmek bize büyük heyecan veriyor. Türk insanının mükemmel bir damak tadı ve İtalya ile Fransa’da olduğu gibi köklü bir kahve kültürü var" dedi. Türkiye'de kahve konusunda uluslararası trendleri takip eden geniş bir tüketici kitlesi bulunduğunu ifade eden Richard, "Ancak cappucino, caffe latte, iced-coffee ve kahve kokteylleri gibi espresso bazlı kahve tüketimi gün geçtikçe artıyor. Özellikle de genç kesim tercihini giderek artan bir oranda bu gibi kahve seçeneklerinden yana kullanıyor" şeklinde konuştu Hüseyin Koyuncuoğlu / hurriyet.com.tr