2010 yılı içinde açılışı yapılacak oteller arasında İran, Bakü, Ukrayna, Suriye, Bulgaristan, Zonguldak, Bostancı’da açılacak oteller yer alıyor. Görüşmeleri devam eden diğer projelerden bazıları ise; Mardin, Eskişehir, Kırşehir ve İzmir’de. Türkiye’de eleman bulmakta sorun çekmediklerini söyleyen Dedeman Hotels & Resort International İnsan Kaynakları Direktörü İlmi Yavuz, "Yabancı dil benim açımdan önemli, onun dışında Türkler bu işe yatkın. Türklerin sahiplenme özelliği var, bu özellik olduğu sürece sorun yok. Müthiş derecede başarılı bulduğum üniversiteler var, sürekli eleman yetiştiren kaynaklarımız var" diyor. Turizm mezunları başka alanlara kaçıyor İlmi Yavuz, turizm eğitimi veren kurumların ve mezun sayısının yeterli olduğunu ama esas sorunun bu işin eğitimini almış yeni mezunların başka sektörlere kayması olduğunu söylüyor. Mezunların farklı sektörlerde çalışmak istemesinin en önemli nedeni uzun iş saatleri ve iş-özel yaşam dengesinin tutturulamaması. Yavuz, "Turizm sektörü çok talepkár bir sektör, sevmezsen yapamazsın. Sektörün içine giren insanlar sevmiyorsa en fazla 2 ay kalır sonra giderler. Sevenler ise zorlandıkları zaman farlı departmanlara geçerek nefes alıyorlar. Bir otelde 10-15 bölüm var. Ama bence sektörün ileriye dönük olarak, iş özel hayat dengesi konusunda bir şey yapması gerek. Kaçanlar da bundan dolayı kaçıyor. Uzun saatler çalışmak sıkıyor insanı." Bu dengeyi sağlamak için projeleri olduğunu söyleyen Yavuz, bu konuda eğitimler düzenleyeceklerini ekliyor: "İnsanlar işteyken özel hayatlarıyla da ilgili bir şey yapabilsinler, aileleriyle, çocuklarıyla eğitimlere katılsınlar istiyoruz. 2010 bütçesinin en başına yazdığım şey, her otelde bir çocuk partisi yapılması. Yapan otellerimiz var ama bu geleneksel hale getirilmeli. Eğer çalışanları ailelerine veremiyorsanız, en azından aileler biraz daha işin içine çekilebilir. Tüm sektörün bir anlamda işi nasıl daha çekici hale getiririz demesi gerekiyor. Turizmden mezun olan insanların başka sektörlere gitme eğilimi var. Bu da bizim açımızdan iyi bir yön değil. Bizim sektörümüz 6 gün çalışır, yeni nesil buna sıcak bakmıyor, ’ben devlet dairesinde çalışsam haftada 5 gün çalışırım, arkadaşım 2 gün tatil yapıyor ben niye yapamıyorum’ diyorlar." Otelde öğrendiklerinizi evde uygulayın İlmi Yavuz’un üzerinde çalıştığı bir diğer konu da işe girişte verilen eğitimleri biraz daha sosyalleştirmek. Yavuz: "Bizim yaptığımız işler birebir evlerde de yapılır. İşe başlayan kişilere, masa kurma, yemek pişirme, ütü yapma gibi bir sürü eğitim veriyoruz, tüm bu işler hepimizin evinde aşağı yukarı yapılan işler. Dolayısıyla benim hep söylediğim şey burada öğrendiklerini evde de uygulamaları ve evdekilere de öğretmeleri. Çalışanı sosyal çevresinden, ailesinden koparmamalı. Çalışan ailede mutlu değilse burada da mutlu olamaz. Kimi işe alırsak alalım önceliğimiz bu insanların çevrelerinden kopmamaları. Genelde çalışanların eşlerinden gelen şikayetler şu yönde oluyor; ’Eşim eve gelir hiç konuşmaz ama bu bana karşı yapılmış bir şey değil onu da biliyorum, anne babası gelince de konuşmuyor, ne zaman ki bir iş arkadaşı gelir, değişir’ işte bu birazcık bundan ileri gelen bir konu." Çalışan partilerinde eşlerle konuşup geri dönüşler alan Yavuz, gelecek dönem sosyal aktivitelere daha çok önem vereceklerini, özellikle çalışanların çocukları için farklı projeleri olacağını söylüyor. Türkiye’de ve yurtdışında 22 otel işleten Dedeman Otelleri, 50’nci yıllarında otel sayısını 50’ye çıkarmayı hedefliyor. Bu hedef doğrultusunda 7 yıl içinde 28 otel açacak olan Dedeman 7 bin kişiye istihdam sağlayacak. hürriyet İK