Yazdır
Kafe ve restoranlarda tüketicileri yakından ilgilendiren yeni bir uygulama hayata geçiyor.
Sabah Gazetesi’nin haberine göre, 1 Temmuz itibarıyla menülerde yalnızca ürün adı ve fiyatı değil, alerjen bilgileri de yer alacak.
Yeni düzenleme kapsamında işletmelerin, sundukları yiyecek ve içeceklerde bulunabilecek alerjen maddeleri müşterilere açık şekilde göstermesi gerekecek. Böylece özellikle gıda alerjisi bulunan tüketicilerin sipariş vermeden önce daha bilinçli karar alması hedefleniyor.
ETİN İÇERİĞİ GÖRÜLECEK
Yeni düzenleme kapsamında işletmeler, yemeklerde kullanılan etin hangi hayvana ait olduğunu açıkça belirtecek. Menülerde yalnızca "köfte" veya "kebap" ifadeleri yeterli sayılmayacak. Sabah'ta yer alan habere göre ürünün dana, kuzu ya da kanatlı hayvan eti içerdiği açık şekilde belirtilecek. Ayrıca menülerde ürünün temel bileşenleri, ham maddeleri, alerjen içerikleri ile alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığına ilişkin bilgiler de yer alacak.
KALORİ BİLGİSİ DE MENÜDE YER ALACAK
Düzenleme kapsamında yemeklerin kalori miktarı da menülerde yer alacak. İşletmelere bu yükümlülük için geçiş süresi tanınırken, kalori bilgilerinin en geç 31 Aralık 2027'ye kadar menülere eklenmesi gerekecek. İşletmeler zorunlu bilgileri basılı menü, yazı tahtası, broşür, dijital ekran veya QR kod sistemiyle tüketicilere sunabilecek. QR kod kullanan işletmelerin ise müşterileri bu sisteme yönlendiren açık bilgilendirme yapması zorunlu olacak.
BAKANLIK DENETİME BAŞLIYOR
Yeni yönetmeliğin yürürlüğe girmesiyle birlikte Tarım ve Orman Bakanlığı'nın il ve ilçe müdürlüklerinde görev yapan gıda denetçileri sahada denetimlere başlayacak. Menülerinde etin kökenini belirtmeyen veya zorunlu bilgileri eksik sunan işletmelere idari para cezası uygulanacak. İşletmelerin herhangi bir yaptırımla karşılaşmamak için 1 Temmuz'a kadar menülerini yeni düzenlemeye uygun hale getirmesi gerekiyor.
Kafelerden 'dolu masa, düşük ciro'ya çare arayışı
Restoran ve kafelerde detaylı menü dönemi başlıyor